Bien que Les professionnels de la restauration figurent parmi les plus gros consommateurs d’huiles de friture et malgré qu’en Tunisie il n’y a aucune obligation légale pour que ces derniers font appel à des collecteurs ; les professionnels de la restauration le font par intérêts financiers vue qu’ils vendent leurs huiles usées et aussi par soucis de boucher leurs canalisations à…
